Belgian Dubbel

O estilo Belgian Dubbel ou simplesmente Dubbel, surgiu quando as comunidades monásticas começaram a fabricar uma cerveja para vender ao público. Era uma cerveja mais forte do que a cerveja que os monges consumiam na abadia. Ela pertence ao que é conhecido como a tradição trapista.

As cervejas Belgian Dubbel são produzidas nos mosteiros desde a Idade Média. Ficaram sumidas por algum tempo, mas a sua fabricação foi retomada logo após o fim das Guerras Napoleônicas na Europa, em meados dos anos de 1800. Ela pertence à Escola Cervejeira Belga.

Os aromas de uma cerveja Belgian Dubbel evidenciam a doçura do malte, incluindo notas de chocolate, caramelo e tostado. Aliado às características marcantes da Dubbel, nossa cerveja incorporou o sabor das tâmaras e damascos, criando uma complexidade ainda mais elevada.